Weinwichteln 2012


Weinrallye 58: Weinwichteln

Das war eine prima Idee von Thomas Lippert, weil er aus einem Horrorszenario – Weihnachtswichteln ÔÇô etwas Originelles und Spannendes – Weinwichteln – kreiert hat.

Ich habe auf jeden Fall mit gro├čer Neugierde und Spannung meinen Wichtel-Wein erwartet. Zugeschickt hat ihn mir Susa, Susanne Werth-Rosarius, vom Blog ÔÇ×hunderachziggrad┬░ÔÇť. Hurtig das P├Ąckchen ausgepackt und die ├ťberraschung ist perfekt. Eine Karte mit sehr freundlichen Weihnachtsgr├╝├čen und ein kleines S├Ąckchen mit selbstgemachten Tr├╝ffel begleiten den Wein!

2010 Mercurey ÔÇ×La Brigadi├ĘreÔÇť, Fran├žois Raquillet, AC Mercurey, 13%

Ein wei├čer Burgunder aus Mercurey, spannend, weil in der Appellation 90% Rotwein aus Pinot Noirs erzeugt wird. Die Flasche einige Tage im Klimaschrank ruhen lassen, zwei Freunde eingeladen, einer ein ausgesprochener Fan gro├čer wei├čer Burgunder und eine reine Spa├čweintrinkerin, ein ausgesuchtes Assortiment an K├Ąsen, Salami, Pasteten, Pasten, eingelegte Shrimps, usw. bereitgestellt. Und es kann losgehen:

N: Reifer, m├╝rber Apfel, unterlegt von einer ganz leichten, sehr dezenten erdigen Note
M: Zun├Ąchst ebenfalls Apfel, dann dezent Quitte und ein Hauch an Honigmelone, gute Balance zwischen Frische und Schmelz, mittel gewichtig mit sch├Ânen Trinkfluss.
B: Ein lebendiger Wein, unkompliziert zu trinken, vor allem f├╝r einen wei├čen Burgunder, aber eben nicht trivial. Gewisse Tiefe und Eleganz, aber ohne dick aufzutragen.
Deutlich wird dies am zweiten Tag. Mit Luft entwickelt der Wein zus├Ątzliche eine deutliche Kr├Ąuterw├╝rze, die schon fast an exzellente Silvaner erinnert.
Am dritten Tag, es war nur noch eine kleine Pf├╝tze ├╝brig, l├Ąsst der Wein nach, er wirkt etwas flach im Vergleich zu den vorherigen Tagen, ist aber noch gut trinkbar.

Ein echter Spa├čwein und ein richtig guter dazu. Hervorzuheben ist insbesondere die exquisite Balance zwischen Frische und Schmelz, die den doch noch relativ jungen Wein schon jetzt zu einem gro├čen Genuss macht. Zur Frische und zum Schmelz tr├Ągt sicher auch bei, dass der Wein nicht zugeholzt ist. Wenn er ├╝berhaupt neues Holz gesehen hat, dann sehr moderat, so dass sich sein Einfluss eher indirekt bemerkbar macht (Struktur und K├Ârper, Kr├Ąuterw├╝rze). Als Begleiter passte er zu einer gro├čen Anzahl von K├Ąsen, Pasteten und Pasten. Ganz hervorragend zu den in einer Orangen-Senf-So├če eingelegten Shrimps. Weniger gut zu richtig kr├Ąftiger Wildschwein- oder Esel-Salami.

Susa schreibt, dass der Wein rustikaler als die gro├čen, wei├čen Nachbarn sei. Das ist sicher richtig, aber ungerecht dem┬á ÔÇ×La Brigadi├ĘreÔÇť gegen├╝ber. Dieser Wein wurde sicher nicht erzeugt, um erst nach 10, 20 oder mehr Jahren Reife getrunken zu werden. Hinzu kommt, dass er f├╝r einen Burgunder wohl auch moderat bepreist ist.

Meine Mitverkoster und ich waren uns einig: Liebe Susa, wir w├╝rden uns freuen, wenn Du von Deiner n├Ąchsten Reise ins Burgund ein paar Kisten f├╝r uns mitbringen w├╝rdest.

Susa kenne ich zwar nicht pers├Ânlich, aber von ihren Postings in facebook her. Karl-Josef Thul, dem ich eine Flasche zuschicken soll, kannte ich gar nicht. Kleine Recherche: Winzer in Th├Ârnich an der Mosel und kommt aus einer Winzerfamilie (Homepage des Weinguts), solide Ausbildung in Geisenheim (facebook). Womit kann man einen Moselwinzer ├╝berraschen? Riesling aus einem anderen Weinbaugebiet? Burgundersorte oder Silvaner? Rotwein? Ich habe einige Tage hin- und her ├╝berlegt und mich dann f├╝r einen ungew├Âhnlichen Rotwein entschieden. Ungew├Âhnliche Rebsorte, kleines und nahezu unbekanntes Weinbaugebiet, extremes Jahr, junger und unbekannter Winzer aber mit gro├čem Potential:

2003 ÔÇ×LUR UMEAÔÇť, Domaine Pascale et Bixintxo Aphaule, 64220 Jaxu, Irouleguy AC, 13.5%

Rebsorte: 100% Tannat, Ertrag: ca. 2.4 t/ha
Boden: Buntsandstein- und Kalkverwitterungsb├Âden
Anbaugebiet: Franz├Âsisches Baskenland – Irouleguy – mit gerade mal 210 ha
Verg├Ąrung und Ausbau: 12 Monate in 25 Jahre alten, gebrauchten Barriques, die Rappen waren in 2003 so reif, dass sie mitvergoren wurden, keine Mikrooxidation, ausschlie├člich Soutirage, unfiltriert abgef├╝llt

Lur Umea bedeutet w├Ârtlich aus dem Baskischen ├╝bersetzt ÔÇ×Erde KindÔÇť oder ÔÇ×Erde Geb├ĄrmutterÔÇť. Frei ├╝bersetzt ÔÇ×Erste GeburtÔÇť, denn der Wein ist das Erstlingswerk von Pascale Aphaule, einem jungen Winzer, der bei der Domaine Arretxea gelernt hat. Einer meiner Liebslingsweine aus aus dem Jahrgang 2003 aus der Rebsorte Tannat und eine der letzten Flaschen, die es ├╝berhaupt noch gibt.

Ich bin schon sehr gespannt, was mein ‘Wichtel’ davon h├Ąlt.

P.S.: Susas Tr├╝ffel hatten eine Lebensdauer von gerade mal einen halben Tag. Ich glaube, das sagt alles ├╝ber deren Geschmack aus.

P.P.S.: Einen guten Rutsch allen Weinfreunden und ein erfolgreiches, zufriedenes 2013

Text und Fotos: Joachim Kaiser