Riesling


Wine & Dine in der Villa Hammerschmiede, Pfinztal Mittlerweile war ich vier mal in der Villa Hammerschmiede, unter drei verschiedenen Köchen und zu verschiedenen Anlässen: 2009 Kleines Drei-Gang-Menü (ohne Notizen und ohne Fotos), 2013 Begleitmenü zur von mir organisierten Verkostung gereifter Champagner, 2014 Geburtstagsmenü und zuletzt 2015 zur Küchenparty. Es […]

Wine & Dine in der Villa Hammerschmiede *


Wine & Dine im Kronen-Restaurant, Herxheim-Hayna, 28. Februar 2015 Seit 1986 krönt die Krone in Herxheim-Hayna ein Michelin Stern. Den Stern verdankt das Kronen-Restaurant Karl-Emil Kuntz, der seitdem ununterbrochen in Hayna kocht. Soviel Konstanz ist schon beeindruckend! Wir hatten sowohl das Kleine als auch das Große Degustationsmenü, zum Teil mit […]

Wine & Dine im Kronen-Restaurant Hayna *



Wenn die Weinrallye zum Weinwichteln ruft, bin ich dabei, zumal sie dieses Jahr von Susa organisiert wurde, der ich meinen 2012er Wichtel-Wein verdankte. Meine Vorfreude war schon groß, als ich erfuhr, dass mir Boris Maskow, seines Zeichens Ambassadeur du Champagne, einen Wichtel-Wein zuschicken würde. Ich hatte letztes Jahr eine grandiose Champagner-Verkostung […]

Wir schenken uns reinen Wein ein – Weinwichteln 2014


Müller-Catoir Jahrgangspräsentation für Gastronomie und Fachhandel 06.05.2013 Seit vielen Jahren ist das Weingut Müller-Catoir eine feste Bank in der Pfalz. Schlechte, ja sogar mittelmäßige Weine wird man hier nicht finden. Seit Hans Günter Schwarz als Kellermeister und Eigentümer Jakob Heinrich Catoir in den 1960ern konsequent auf Qualität gesetzt haben, kann man […]

Müller-Catoir Jahrgang 2012



Weinrallye #54: Region im Glas, 31.08.2012 Region, was ist das? Maibaumaufstellen, Blasmusik, alles kuschelig und klein-klein? Ich bin viel in der Welt herum gekommen und kann das nicht so eng sehen. Für mich ist alles Region, was ich bequem innerhalb von ca. einer Stunde Fahrzeit erreichen kann: Pfalz, Rheinhessens südlicher […]

Region im Glas


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Rheingau wohin? Ist der Rheingau wirklich das träge Schiff des deutschen Weinbaus? Konservativ und unbeweglich? Eingeladen zur Diskussion hatten Dirk Würtz, Betriebsleiter beim Weingut Balthasar Ress und Christian Ress, der das operative Geschäft des Weingutes leitet. Hier sind meine Gedanken dazu. Christian Ress kann man definitiv nicht als unbeweglich bezeichnen. […]

Rheingau wohin? Diskussionsrunde im Weingut Balthasar Ress



Wein- und Sektgut Wilhelmshof Vom Wein- und Sektgut Wilhelmshof hatte ich vorher schon gehört, immerhin zählen sie zu den besten Sektherstellern Deutschlands, allerdings hatte ich bisher noch nichts probiert. Ein Manko, das ich schleunigst zu ändern gedachte. Gelegenheit dazu hatte ich auf der Pfälzer Wein- und Sektmesse 2012 in Bad […]

Wein- und Sektgut Wilhelmshof


ProWein 2012 Düsseldorf steht eher für Bier als Wein. Das machen schon die vielen Kneipen und Brauereien in Düsseldorfs Altstadt klar (Titelbild). Aber genau hier findet jährlich die weltgrößte internationale Weinmesse statt. Wie immer riesig, voll und das vorgenommen Pensum war auch diesmal nicht zu schaffen. Aber wie immer auch sehr spannend, mit […]

Nachlese ProWein 2012



1727 Rüdesheimer Apostelwein Bremer Rathskeller Der 1727 Rüdesheimer Apostelwein stammt aus dem sogenannten Judasfass, einem der 12 Fässer des Apostelkellers im Bremer Ratskeller. In den 1960er Jahren wurde der Wein teilweise auf Flaschen gezogen. Seitdem sind hin und wieder Flaschen in den Handel gelangt. Zuletzt wurde im Jahr 2000 eine […]

1727 Rüdesheimer Apostelwein


Weingut Gutzler Das rheinhessische Hügelland ist bekannt für seine guten Weine. Sein südlicher Teil wird seit Jahrhunderten „Wonnegau“ genannt und dieser Name drückt das Lebensgefühl der Menschen recht treffend aus. Mitten im Wonnegau, in Gundheim, produzieren Gerhard Gutzler und sein Sohn Michael vom Weingut Gutzler ihre mehrfach prämierten Weine, deren […]

Besuch beim Dornfelder-Magier