Prickelnd schön – Perrier-Jouëts Maison Belle Époque Belle Époque oder Fin de siècle, wie auch immer man die kriegsfreie Zeit nach dem deutsch-franzö­sischen Krieg 1870/71 und vor dem Ersten Weltkrieg 1914 bezeichnen möchte, war eine Zeit des enormen wirtschaftlichen, wissenschaftlichen und kulturellen Aufschwungs. Nichts drückt das Le­bensgefühl des damaligen gehobenen […]

Prickelnd schön – Perrier-Jouëts Maison Belle Époque


Leider ist der Eintrag nur auf Amerikanisches Englisch verfügbar. Der Inhalt wird unten in einer verfügbaren Sprache angezeigt. Klicken Sie auf den Link, um die aktuelle Sprache zu ändern. German Pinot Noir – Back To Successful Roots History Looks like the quality of Pinot Noir shipped 1599 on the Mosel […]

German Pinot Noir – Back To Successful Roots



    Etikettentrinker, das ist ganz offensichtlich zweideutig gemeint. Da sind einerseits die Trinker gemeint, die Fotos ihrer letzten Verkostung posten mit allen Premier Grand Crus Classés der Jahrgänge 1990, 1989, 1982, 1975, 1961, 1955, 1945, 1929, 1900 und 1899. Natürlich alle an einem Abend getrunken, mit großem Genuss bis zum […]

Etikettentrinker – Weinrallye #105


Wenn es an Italiens Stiefelspitze eine Rebsorte gibt, die das Zeug dazu hat, Italiens Mitte mit seinem Sangiovese Grosso / Brunello und Italiens Norden mit seinem Nebbiolo / Barolo / Barbaresco Paroli bieten zu können, dann ist es Aglianico. Die Aglianico-Trauben ergeben einen farbstarken Wein mit kräftigen Tanninen und einer […]

Aglianico – Süditaliens High-End Chamäleon



Weinrallye #100 Ein Jubiläum steht an, die Weinrallye wird 100. Ich nehme dies zum Anlass auf eine Tatsache hinzuweisen, die so trivial wie wichtig ist: Wein wird von Menschen gemacht und die Weinrallye ebenfalls. Zur 100. Weinrallye habe ich mir einen dieser Menschen ausgesucht. Er ist keiner, der laut durch […]

Weinrallye # 100




Unter diesem Motto hatten Christian Ress und Dirk Würtz zu einer Verkostung Rheingauer Großer Gewächse des VDP am 28. Januar 2016 in die WineBANK eingeladen. Es war nach 2015 das zweite FEST und es ist ohne Zweifel die beste Veranstaltung, um sich sowohl einen informativen als auch genussvollen Überblick über […]

DAS FEST – Aufwärts im Rheingau


Wine & Dine in der Pfälzer Genuss Fraktion, Hainfeld, 17.12.2015 Große Freude: Er ist wieder da, genauer gesagt, sie sind wieder da! Dominic Theobald und seine Lebensgefährtin Kathrin Hoffmann haben seit Mitte Oktober ein neues Restaurant in Hainfeld in der Pfalz übernommen. Das war ein trauriger Tag als das von […]

Wine & Dine in der Pfälzer Genuss Fraktion



GASTBEITRAG VON THORSTEN KOGGE Wer will das eigentlich wissen? So könnte die Gegenfrage lauten, dient doch Weinliebhabern und insbesondere einer größeren Masse an Weinkonsumenten diese Rebsorte als Inbegriff für leichte, eher fruchtbetonte Weine, die nicht lange im Keller liegen müssen. Die Karlsruher Weingruppe “Der Harte Kern”, nie verlegen sich auch […]

Kann deutscher Sauvignon Blanc reifen?


Prowein 2015 Von Menschen und Weinen – From Men and Wines Australien – Australia My Prowein’s focus 2015 was Australia. I have not been able to taste all wines from all wineries, but I took the time to taste as many as I could. Most Europeans, Germans are no exception, […]

Prowein 2015 – Von Menschen und Weinen



Wine & Dine in der Villa Hammerschmiede, Pfinztal Mittlerweile war ich vier mal in der Villa Hammerschmiede, unter drei verschiedenen Köchen und zu verschiedenen Anlässen: 2009 Kleines Drei-Gang-Menü (ohne Notizen und ohne Fotos), 2013 Begleitmenü zur von mir organisierten Verkostung gereifter Champagner, 2014 Geburtstagsmenü und zuletzt 2015 zur Küchenparty. Es […]

Wine & Dine in der Villa Hammerschmiede *


Wine & Dine im Kronen-Restaurant, Herxheim-Hayna, 28. Februar 2015 Seit 1986 krönt die Krone in Herxheim-Hayna ein Michelin Stern. Den Stern verdankt das Kronen-Restaurant Karl-Emil Kuntz, der seitdem ununterbrochen in Hayna kocht. Soviel Konstanz ist schon beeindruckend! Wir hatten sowohl das Kleine als auch das Große Degustationsmenü, zum Teil mit […]

Wine & Dine im Kronen-Restaurant Hayna *



Wenn die Weinrallye zum Weinwichteln ruft, bin ich dabei, zumal sie dieses Jahr von Susa organisiert wurde, der ich meinen 2012er Wichtel-Wein verdankte. Meine Vorfreude war schon groß, als ich erfuhr, dass mir Boris Maskow, seines Zeichens Ambassadeur du Champagne, einen Wichtel-Wein zuschicken würde. Ich hatte letztes Jahr eine grandiose Champagner-Verkostung […]

Wir schenken uns reinen Wein ein – Weinwichteln 2014


There are a few wineries in Germany which produce outstanding, world-class Pinot Noirs (Spätburgunder). One of these wineries is “Weingut Bernhard Huber” in Malterdingen in Germany’s southwestern corner. I am not sure where and when I met Bernhard – Prowein in Düsseldorf maybe, or at one of the events of Germany’s elite […]

Bernhard Huber In Memoriam Tasting



  Landschaft Es gibt Orte, deren Schönheit atemberaubend ist. Ein solcher Ort ist das Knight Valley in Sonoma County. In aller Herrgottsfrühe mache ich mich auf den Weg über die Berge zwischen dem Nappa Valley und Sonoma, um Ted Seghesio zu besuchen. Nebel liegt noch schwer auf dem Mount St. Helena. Ich […]

Wein trinken an schönen Orten


Wine & Dine La Degustation Bohême Bourgeoise, Prague, 18. March 2014 I was lucky to catch a table at La Degustation on short notice. The Restaurant is located in Prague’s city center, and reservation some weeks in advance is recommended. The interior is modern but not cold, I felt comfortable […]

Wine & Dine at La Degustation Bohême Bourgeoise *



Wine & Dine in der Oberländer Weinstube, Karlsruhe, 22. Februar 2014 Wer vor zwei Jahren einen halbwegs kulinarisch interessierten Karlsruher angesprochen und nach dem besten Haus am Platz gefragt hat, hätte mit Sicherheit die Oberländer Weinstube empfohlen bekommen. Das Restaurant hatte seit 1994 durchgängig bis 2013 einen Stern im Guide […]

Wine & Dine in der Oberländer Weinstube


Wine & Dine im Bomke, Wadersloh, 18. Februar 2014 Wenn man nach einer Gegend sucht, die in etwa gleich weit von Amsterdam, Frankurt am Main und Hamburg entfernt ist, landet man irgendwo im östlichen Münsterland. Weit und breit flaches, landwirtschaftlich genutztes Land. So abseits von den großen Ballungszentren gelegen, Bielefeld […]

Wine & Dine im Bomke *



  Joachim Kaiser links und Joachim Kaiser rechts Wine & Dine bei Joachim Kaiser im “Wirtshaus Meyers Keller”, Nördlingen,  9. November 2013 Was macht man als Mensch des 21. Jahrhunderts, wenn man sich über sich selbst informieren möchte? Richtig, man googlet. Sucht man nach “Joachim Kaiser” im Netz, so findet […]

Wine & Dine bei Joachim Kaiser im Wirtshaus Meyers Keller ...


Wine & Dine im L’Atelier Êtoile de Joël Robuchon, 18. November 2012, Paris Joël Robuchon ist eine lebende Legende: Koch des Jahrhunderts, eine Auszeichnung, die außer ihm nur Bocusse, Girardet und Witzigmann verliehen bekommen haben. 1996 hatte er eigentlich genug und wollte nur noch im entspannten und lockeren Rahmen kochen, […]

Wine & Dine im L’Atelier Êtoile de Joël Robuchon **