Sauvignon Blanc


GASTBEITRAG VON THORSTEN KOGGE Wer will das eigentlich wissen? So könnte die Gegenfrage lauten, dient doch Weinliebhabern und insbesondere einer größeren Masse an Weinkonsumenten diese Rebsorte als Inbegriff für leichte, eher fruchtbetonte Weine, die nicht lange im Keller liegen müssen. Die Karlsruher Weingruppe “Der Harte Kern”, nie verlegen sich auch […]

Kann deutscher Sauvignon Blanc reifen?


Wine & Dine in der Villa Hammerschmiede, Pfinztal Mittlerweile war ich vier mal in der Villa Hammerschmiede, unter drei verschiedenen Köchen und zu verschiedenen Anlässen: 2009 Kleines Drei-Gang-Menü (ohne Notizen und ohne Fotos), 2013 Begleitmenü zur von mir organisierten Verkostung gereifter Champagner, 2014 Geburtstagsmenü und zuletzt 2015 zur Küchenparty. Es […]

Wine & Dine in der Villa Hammerschmiede *



Wine & Dine im Kronen-Restaurant, Herxheim-Hayna, 28. Februar 2015 Seit 1986 krönt die Krone in Herxheim-Hayna ein Michelin Stern. Den Stern verdankt das Kronen-Restaurant Karl-Emil Kuntz, der seitdem ununterbrochen in Hayna kocht. Soviel Konstanz ist schon beeindruckend! Wir hatten sowohl das Kleine als auch das Große Degustationsmenü, zum Teil mit […]

Wine & Dine im Kronen-Restaurant Hayna *


Wine & Dine La Degustation Bohême Bourgeoise, Prague, 18. March 2014 I was lucky to catch a table at La Degustation on short notice. The Restaurant is located in Prague’s city center, and reservation some weeks in advance is recommended. The interior is modern but not cold, I felt comfortable […]

Wine & Dine at La Degustation Bohême Bourgeoise *



Müller-Catoir Jahrgangspräsentation für Gastronomie und Fachhandel 06.05.2013 Seit vielen Jahren ist das Weingut Müller-Catoir eine feste Bank in der Pfalz. Schlechte, ja sogar mittelmäßige Weine wird man hier nicht finden. Seit Hans Günter Schwarz als Kellermeister und Eigentümer Jakob Heinrich Catoir in den 1960ern konsequent auf Qualität gesetzt haben, kann man […]

Müller-Catoir Jahrgang 2012


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Weingut BoudierKoeller Wer sich weit in den Norden ins pfälzische Alaska wagt, schon fast an der Demarkationsgrenze zu Rheinhessen, der wird reich belohnt. In Stetten am Donnersberg gibt es seit Kurzem ein neues, hoch interessantes Weingut: BoudierKoeller. Das kennen wir ja schon: Ein millionenschwerer Unternehmer oder Schauspieler gönnt sich ein Weingut, große Weingüter […]

Weingut BoudierKoeller



Weingut Gutzler Das rheinhessische Hügelland ist bekannt für seine guten Weine. Sein südlicher Teil wird seit Jahrhunderten „Wonnegau“ genannt und dieser Name drückt das Lebensgefühl der Menschen recht treffend aus. Mitten im Wonnegau, in Gundheim, produzieren Gerhard Gutzler und sein Sohn Michael vom Weingut Gutzler ihre mehrfach prämierten Weine, deren […]

Besuch beim Dornfelder-Magier