Sauvignon Blanc



Wine & Dine im Esszimmer *, Romantikhotel Goldene Traube, Coburg, 23.02.2018 Coburg ist nun wahrlich keine Gro├čstadt. Die Kernstadt mit seiner ber├╝hmten Burg, der Veste Coburg, hat gerade mal 26000 Einwohner, mit Eingemeindungen 41000. Aber Coburg hat einen ber├╝hmten Sohn aufzuweisen, der die europ├Ąische Geschichte ma├čgeblich mitgestaltet hat, Seine Durchlaucht […]

Wine & Dine im Esszimmer *



GASTBEITRAG VON THORSTEN KOGGE Wer will das eigentlich wissen? So k├Ânnte die Gegenfrage lauten, dient doch Weinliebhabern und insbesondere einer gr├Â├čeren Masse an Weinkonsumenten diese Rebsorte als Inbegriff f├╝r leichte, eher fruchtbetonte Weine, die nicht lange im Keller liegen m├╝ssen. Die Karlsruher Weingruppe “Der Harte Kern”, nie verlegen sich auch […]

Kann deutscher Sauvignon Blanc reifen?


Wine & Dine in der Villa Hammerschmiede, Pfinztal Mittlerweile war ich vier mal in der Villa Hammerschmiede, unter drei verschiedenen K├Âchen und zu verschiedenen Anl├Ąssen: 2009 Kleines Drei-Gang-Men├╝ (ohne Notizen und ohne Fotos), 2013 Begleitmen├╝ zur von mir organisierten Verkostung gereifter Champagner, 2014 Geburtstagsmen├╝ und zuletzt 2015 zur K├╝chenparty. Es […]

Wine & Dine in der Villa Hammerschmiede * – Champagner, ...



Wine & Dine im Kronen-Restaurant, Herxheim-Hayna, 28. Februar 2015 Seit 1986 kr├Ânt die Krone in Herxheim-Hayna ein Michelin Stern. Den Stern verdankt das Kronen-Restaurant Karl-Emil Kuntz, der seitdem ununterbrochen in Hayna kocht. Soviel Konstanz ist schon beeindruckend! Wir hatten sowohl das Kleine als auch das Gro├če Degustationsmen├╝, zum Teil mit […]

Wine & Dine im Kronen-Restaurant Hayna *


M├╝ller-Catoir Jahrgangspr├Ąsentation f├╝r Gastronomie und Fachhandel 06.05.2013 Seit vielen Jahren ist das Weingut M├╝ller-Catoir eine feste Bank in der Pfalz. Schlechte, ja sogar mittelm├Ą├čige Weine wird man hier nicht finden. Seit Hans G├╝nter Schwarz als Kellermeister und Eigent├╝mer Jakob Heinrich Catoir in den 1960ern konsequent auf Qualit├Ąt┬ágesetzt haben, kann man […]

M├╝ller-Catoir Jahrgang 2012



Weingut BoudierKoeller Wer sich weit in den┬áNorden ins pf├Ąlzische Alaska wagt, schon fast an der Demarkationsgrenze zu Rheinhessen, der wird reich belohnt. In Stetten am Donnersberg gibt es seit Kurzem ein neues, hoch interessantes┬áWeingut: BoudierKoeller. Das kennen wir ja schon: Ein millionenschwerer Unternehmer oder Schauspieler g├Ânnt sich ein┬áWeingut, gro├če Weing├╝ter […]

Weingut BoudierKoeller


Weingut Gutzler Das rheinhessische H├╝gelland ist bekannt f├╝r seine guten Weine. Sein s├╝dlicher Teil wird seit Jahrhunderten ÔÇ×WonnegauÔÇť genannt und dieser Name dr├╝ckt das Lebensgef├╝hl der Menschen recht treffend aus. Mitten im Wonnegau, in Gundheim, produzieren Gerhard Gutzler und sein Sohn Michael vom Weingut Gutzler ihre mehrfach pr├Ąmierten Weine, deren […]

Besuch beim Dornfelder-Magier