J├Ąhrliche Archive: 2015


Wine & Dine in der Pf├Ąlzer Genuss Fraktion, Hainfeld, 17.12.2015 Gro├če Freude: Er ist wieder da, genauer gesagt, sie sind wieder da! Dominic Theobald und seine Lebensgef├Ąhrtin Kathrin Hoffmann haben seit Mitte Oktober ein neues Restaurant in Hainfeld in der Pfalz ├╝bernommen. Das war ein trauriger Tag als das von […]

Wine & Dine in der Pf├Ąlzer Genuss Fraktion


GASTBEITRAG VON THORSTEN KOGGE Wer will das eigentlich wissen? So k├Ânnte die Gegenfrage lauten, dient doch Weinliebhabern und insbesondere einer gr├Â├čeren Masse an Weinkonsumenten diese Rebsorte als Inbegriff f├╝r leichte, eher fruchtbetonte Weine, die nicht lange im Keller liegen m├╝ssen. Die Karlsruher Weingruppe “Der Harte Kern”, nie verlegen sich auch […]

Kann deutscher Sauvignon Blanc reifen?



Wine & Dine in der Villa Hammerschmiede, Pfinztal Mittlerweile war ich vier mal in der Villa Hammerschmiede, unter drei verschiedenen K├Âchen und zu verschiedenen Anl├Ąssen: 2009 Kleines Drei-Gang-Men├╝ (ohne Notizen und ohne Fotos), 2013 Begleitmen├╝ zur von mir organisierten Verkostung gereifter Champagner, 2014 Geburtstagsmen├╝ und zuletzt 2015 zur K├╝chenparty. Es […]

Wine & Dine in der Villa Hammerschmiede * – Champagner, ...


Wine & Dine im Kronen-Restaurant, Herxheim-Hayna, 28. Februar 2015 Seit 1986 kr├Ânt die Krone in Herxheim-Hayna ein Michelin Stern. Den Stern verdankt das Kronen-Restaurant Karl-Emil Kuntz, der seitdem ununterbrochen in Hayna kocht. Soviel Konstanz ist schon beeindruckend! Wir hatten sowohl das Kleine als auch das Gro├če Degustationsmen├╝, zum Teil mit […]

Wine & Dine im Kronen-Restaurant Hayna *