Allgemein


ProWein 2012 DĂŒsseldorf steht eher fĂŒr Bier als Wein. Das machen schon die vielen Kneipen und Brauereien in DĂŒsseldorfs Altstadt klar (Titelbild). Aber genau hier findet jĂ€hrlich die weltgrĂ¶ĂŸte internationale Weinmesse statt. Wie immer riesig, voll und das vorgenommen Pensum war auch diesmal nicht zu schaffen. Aber wie immer auch sehr spannend, mit […]

Nachlese ProWein 2012




1727 RĂŒdesheimer Apostelwein Bremer Rathskeller Der 1727 RĂŒdesheimer Apostelwein stammt aus dem sogenannten Judasfass, einem der 12 FĂ€sser des Apostelkellers im Bremer Ratskeller. In den 1960er Jahren wurde der Wein teilweise auf Flaschen gezogen. Seitdem sind hin und wieder Flaschen in den Handel gelangt. Zuletzt wurde im Jahr 2000 eine […]

1727 RĂŒdesheimer Apostelwein


“Mit der Hacke in der Hand lauscht der Winzer schweigend dem verzweifelt-hoffenden Dialog einer Pflanze mit ihrem Schöpfer, verwurzelt in der Tiefe, auf der Suche nach ihrem Selbst, einer Pflanze, die ihr Leiden ĂŒberwindet und sich dem Terroir hingibt wie einer Erlösung.“  (Jean-Michel Deiss, biodynamischer Winzer, Zit. Tino Seiwert) [7] Terroir, mon amour et ma peine ZunĂ€chst ein paar erklĂ€rende Worte zu […]

Terroir



Was muss auf dem Flaschenetikett stehen? Immer wieder werden die Etiketten deutscher Weine als schwer verstĂ€ndlich und unĂŒbersichtlich kritisiert. Andere wiederum möchten noch weitere Daten als Pflichtangaben auf dem Etikett sehen, z.B. die Deklaration von Zusatzstoffen. Aktuell wurde diese Diskussion wieder aufgegriffen im Rahmen der neuen EU Verordnungen zum Weinrecht, […]

Das Flaschenetikett – Überlegungen zur Deklarationspflicht




Moldawiens goldener Schatz „Wir haben auch eine große Sammlung gereifter Weine“ sagt Alina, die bildhĂŒbsche ReprĂ€sentantin des Weinguts auf dem nationalen moldawischen Weinfest in ChiƟinău als sie merkt, dass die bisher prĂ€sentierten, ĂŒberwiegend jungen Weine mir nicht wirklich zusagen. „Trocken, weiß?“ frage ich hoffnungsvoll nach. „Ja, auch. Möchten Sie bei […]

Moldawiens goldener Schatz